Giảm giá!

Tôm đất khô nguyên vỏ


Compare

TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ : 

* Nguồn gốc tôm : Tôm đất tươi được đánh bắt tại vùng Rạch Gốc (Năm Căn – Ngọc Hiển – Tỉnh Cà Mau).

* Kích cỡ tôm : Trong 1 kg tôm khô nguyên vỏ có từ 350 – 450 con tôm.

* Đóng gói : 500g/hộp.

* Giá bán : 600.000 đ/kg.

* Giao hàng : Giao hàng miễn phí trong nội thành Tp.HCM.

  ĐẶC SẢN CÀ MAU CAM KẾT :

* Nguồn tôm nguyên liệu được đánh bắt tại vùng Rạch Gốc.

* Tuyệt đối không sử dụng phẩm màu và chất bảo quản.

* Chúng tôi sẽ hoàn tiền nếu tôm khô nguyên vỏ Cà Mau nào ngon hơn của chúng tôi.   

650,000  720,000 

 

Việt Nam là một nước có nền văn hoá ẩm thực rất phong phú và độc đáo. Mỗi một miền đều có một nét, khẩu vị đặc trưng riêng góp phần làmcho bức tranh ẩm thực Việt Nam trở nên đặc sắc hơn. Và vì thế, đặc sản của Việt Nam cũng vô cùng phong phú. Trong đó, tôm khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Mà vùng được biết đến với sản lượng tôm nhiều nhất, chất lượng nhất của cả nước phải là tôm khô Cà Mau.

rung_duoc_ca_mau

Rừng đước Mũi Cà Mau

Khi nói về đặc sản Cà Mau, hẳn không ai không nhớ đến tôm khô Cà Mau. Không chỉ nổi tiếng trong nước mà hiện nay tôm khô Rạch Gốc còn vươn mình ra  thị trường Thế Giới. Đến với tôm khô Rạch Gốc, chúng ta không chỉ được tận hưởng vị mặn, ngọt đậm đà của tôm mà còn tận hưởng màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Con tôm nào cũng có thể làm thành tôm khô, nhưng ngon nhất là con tôm đất, sinh trưởng trong môi trường nước lợ. Con tôm đất không lớn lắm, kích cỡ trung bình chừng gần bằng ngón tay út, vỏ cứng, dày, sau khi bắt lên khỏi nước một vài giờ vẫn có thể còn sống, thịt tôm khi luộc chín có màu đỏ tự nhiên.

Trung bình 8 kg tôm tươi thì cho ra được 1 kg tôm khô. Cái sự đồng đều về kích cỡ của con tôm cũng là do tự nhiên “quy định”, vì ngày nay người ta thường khai thác tôm theo con nước, nên chúng có cùng một “trang lứa”.

Để có được sản phẩm mang hương vị đặc trưng của rừng, biển, người dân Cà Mau đã có những bí quyết riêng khi luộc tôm. Con tôm sau khi bắt lên, rửa sạch tôm cho vào chảo luộc trong nước thật sôi từ 5-6 phút, rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa sau đó vớt ra đem phơi hoặc sấy khô.

tom_dat_song

Tôm đất tươi

Cách chọn tôm khô:

  • Loại: Tôm khô ngon phải là tôm đất.
  • Hình dáng: Con tôm khô không to lắm, hơi dẹp chứ không tròn (tròn và quá to thì không phải là tôm đất).
  • Màu sắc: Tôm đất sau khi phơi khô có màu hồng đỏ tự nhiên rất đẹp (không cần nhuộm phẩm màu).
  • Mùi vị: Mùi tôm khô rất thơm, không cần đưa gần mũi mà chỉ cần để mớ tôm khô trên tay là đã thấy mùi thơm quyến rũ của tôm khô rồi. Không có mùi tanh hay mùi nồng của những loại tôm rẻ tiền.
  • Tôm phải được phơi thật khô, con tôm cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm rất khó quên. Ai đã từng ăn loại tôm khô này mới thấy được sức hấp dẫn của nó.

tom-dat-kho-nguyen-vo

Tôm khô nguyên vỏ

Khi mua tôm khô nên tránh:

  • Tránh mua tôm khô to hơn chiếc đũa: Tôm đất lúc còn sống con to nhất cũng chưa bằng ngón tay út, nên khi phơi khô và lột vỏ thì con tôm nhỏ lại còn cỡ khoảng chiếc đũa thôi. Tôm khô to hơn chiếc đũa phần lớn là tôm sú nuôi hoặc tôm chón (sống ở biển – loại này có cát).
  • Tránh mua tôm có màu nhạt hoặc màu đỏ sậm: Màu nhạt không phải là tôm đất, màu đỏ sậm là có dùng chất nhuộm màu.
  • Tránh mua tôm rẻ tiền: Tôm khô có giá 5-6 trăm nghìn/kg thì không phải là tôm đất, tôm đất khô nguyên vỏ loại 1 hiện nay giá khoảng 600 ngàn/kg.

tom-dat-ca-mau-nguyen-vo

Cách bảo quản tôm khô:

  • Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.
  • Nếu lâu dùng thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.
  • Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn.

Based on 0 reviews

0.0 overall
0
0
0
0
0

Be the first to review “Tôm đất khô nguyên vỏ”

There are no reviews yet.