Tôm khô Đất mũi

Tôm khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Được biết đến với sản lượng tôm nhiều nhất, chất lượng nhất của cả nước phải là tôm khô Rạch Tàu – Đất Mũi.

Để có được sản phẩm mang hương vị đặc trưng của vùng Đất Mũi, ngư dân Rạch Tàu đã có những bí quyết riêng khi luộc tôm. Tôm phải được luộc trong nước thật sôi từ 5 – 6 phút, rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa, sau đó đem ra phơi hoặc sấy khô thủ công. Trung bình 8 kg tôm tươi thì cho ra được 1 kg tôm khô. Sự đồng đều về kích cỡ của con tôm cũng là do tự nhiên “quy định”, vì người ta thường khai thác tôm theo con nước, nên chúng có cùng “trang lứa”.

Làm tôm khô ngon nhất là con tôm sông, tôm sinh trưởng trong môi trường nước lợ. Con tôm sông không lớn lắm, kích cỡ chừng gần bằng ngón tay, vỏ cứng, dày, sau khi bắt lên khỏi nước một vài giờ vẫn có thể còn sống, thịt tôm khi luộc chín có màu đỏ tự nhiên. Tôm khô được chế biến nhiều món ăn ngon như: Tôm khô củ kiệu, gỏi xoài xanh tôm khô, gỏi cóc chua cay, cơm cháy tôm khô kho quẹt…

Tôm khô Đất Mũi, Rạch Tàu, Rạch Gốc… thuộc huyện Ngọc Hiển – Cà Mau không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn xuất khẩu ra thị trường thế giới 

Nguyên liệu làm tôm khô ngon nhất phải kể đến là con tôm đất 

CỬA HÀNG KHÔ ĐẠI DƯƠNG

Địa chỉ: 136 Trần Hưng Đạo, K8 – P5 , Tp Cà Mau 

ĐẶC BIỆT GIAO HÀNG Ở CẢ TP HCM  VÀ  SHIP HÀNG TOÀN QUỐC

ĐT: 0932 086 388; Hotline: 090 717 33 88