Tôm khô Cà Mau ngon nhất nước Leave a comment

Khi nhắc đến tôm khô thì người ta nghĩ ngay đến tôm khô Cà Mau, tại sao tôm khô Cà Mau ngon hơn các nơi khác chúng ta cùng phân tích vấn đề này nhé

Tôm khô Cà Mau hội tụ nhiều yếu tố để được mệnh danh là loại tôm khô ngon nhất nước:

Sinh thái rừng và biển

Chính sự kết hợp hài hòa giữa rừng và biển, sự đan xen giữa hệ sinh thái mặn, ngọt và lợ, tạo cho vùng bán đảo Cà Mau một hệ sinh thái đa dạng, phong phú, nơi được xem là xứ sở của những đặc sản mà khó nơi nào có được. Tôm sống ở đây có vị ngọt của đất vị mặn của biển, rừng vì thế khi chế biến thức ăn nó có vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn mà tôm các nơi khác không thể nào sánh được.

muicamau 2

Cách chế biến tôm khô

Để có được sản phẩm mang hương vị đặc trưng của rừng, biển, người dân Cà Mau đã có những bí quyết riêng khi luộc tôm. Tôm phải được luộc trong nước thật sôi từ 5-6 phút, rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa sau đó đem ra phơi hoặc sấy khô thủ công.

  • Loại: Tôm khô ngon phải là tôm đất
  • Hình dáng: Con tôm khô không to lắm, hơi dẹp chứ không tròn (tròn và quá to thì không phải là tôm đất)
  • Màu sắc: Tôm đất sau khi phơi khô có màu hồng đỏ tự nhiên rất đẹp (không cần nhuộm phẩm màu)
  • Mùi vị: Mùi tôm khô rất thơm, không cần đưa gần mũi mà chỉ cần để mớ tôm khô trên tay là đã thấy mùi thơm quyến rũ của tôm khô rồi. Không có mùi tanh hay mùi nồng của những loại tôm rẻ tiền.
  • Tôm phải được phơi thật khô, con tôm cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm rất khó quên. Ai đã từng ăn loại tôm khô này mới thấy được sức hấp dẫn của nó.

Khi mua tôm khô nên tránh:

  • Tránh mua tôm khô to hơn chiếc đũa: Tôm đất lúc còn sống con to nhất cũng chưa bằng ngón tay út, nên khi phơi khô và lột vỏ thì con tôm nhỏ lại còn cỡ khoảng chiếc đũa thôi. Tôm khô to hơn chiếc đũa phần lớn là tôm sú nuôi hoặc tôm chón (sống ở biển – loại này có cát), hoặc tôm được ngâm hóa chất cho nở to ra.
  • Tránh mua tôm có màu nhạt hoặc màu đỏ sậm: Màu nhạt không phải là tôm đất, màu đỏ sậm là có dùng chất nhuộm màu.
  • Tránh mua tôm rẻ tiền: Tôm khô có giá 5-6 trăm nghìn/kg thì không phải là tôm đất, tôm đất loại 1 hiện nay giá khoảng 1,1triệu/kg. Tôm đất loại 2 khoảng 980.000/kg, loại 3 khoảng 900.000/kg.

Cách bảo quản tôm khô:

  • Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.
  • Nếu lâu dùng thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.
  • Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn.

Các món ngon được chế biến từ tôm khô

Tôm khô dễ bảo quản và dễ dàng chế biến nhiều món ngon lạ miệngHãy liên hệ 090 717 33 88 để có món quà quê ngày tết thật ý nhé các bạnLIÊN HỆ:
CỬA HÀNG KHÔ ĐẤT MŨI

Cửa hàng hoạt động với Tiêu Chí ” FOUR BEST “
“UY TÍN NHẤT
CHẤT LƯỢNG NHẤT
GIÁ CẠNH TRANH NHẤT
CHỈ BÁN 1 LOẠI NGON NHẤT”
ĐỊA CHỈ: 136 TRẦN HƯNG ĐẠO, K8 – P5 , TP CÀ MAU

ĐT: 0932 086 388 ; Hotline: 0907173388

ĐẶC BIỆT GIAO HÀNG Ở CẢ “TP HCM” VÀ SHIP HÀNG TOÀN QUỐC

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *